Post

Visualizzazione dei post con l'etichetta industria alimentare

La difficile riduzione dei gas a effetto serra nel comparto Alimentare

Immagine
Secondo un nuovo rapporto, l'industria alimentare si troverà ad affrontare una sfida difficile nella produzione di cibo a sufficienza per nutrire la crescente popolazione mondiale, limitando nel contempo l'impatto sull'ambiente. Dalla produzione al consumo il settore Alimentare contribuisce tra il 19 e il 29% del totale gas a effetto serra mondiale (GHG). Questi livelli, dice il rapporto, sono insostenibili nel lungo periodo ma la riduzione delle emissioni di tutto il comparto alimentare, può essere raggiunta solo con uno sforzo collettivo da parte di tutti gli attori coinvolti. Secondo l'economista Trevor Donellan : " ridurre le emissioni di gas da produzione alimentare a livello globale non sarà facile. La domanda alimentare è legata alla popolazione e la crescita del reddito, che continueranno ad aumentare nei prossimi decenni. Inoltre le emissioni di gas serra agricoli prodotte attraverso complessi processi produttivi, non sono raffrontabili con quelli de

Corre veloce negli USA il consumo energetico in ambito alimentare

Immagine
Negli Stati Uniti, il consumo di energia di origine alimentare è in crescita, con alcune statistiche allarmanti.   Per produrre cibo per più persone , l'industria alimentare si basa su tecnologie ad alto consumo energetico.  Dal 2002 al 2007, il consumo di energia di origine alimentare è cresciuto quasi dell' otto per cento e tra il 1997 e il 2002, oltre l'80 per cento di 'aumento del consumo annuo di energia degli Stati Uniti era di origine alimentare. A partire dal 2007, il consumo di energia per il cibo rappresenta per circa il 16 per cento il bilancio energetico totale nazionale, contro il 14,4 per cento nel 2002, secondo il rapporto " Fuel for Food: Energy Use in the U.S. Food System ," del Dipartimento dell'Agricoltura, che ha misurato sia l'energia direttamente utilizzata da macchine elettriche e apparecchi (come camion e forno a microonde forni), così come l'energia "incorporata" utilizzata per produrre, conservare e distrib